Nachdem Sie den Garvorgang abgeschlossen haben, werden Sie wahrscheinlich einen NO-Cook-Koch verwenden, der folgendes benötigt: 1 Teelöffel bis zum nächsten Kochvorgang, noch mehr

Die Lebensmittelfarbe erst hinzufügen, nachdem sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup etwas abgekühlt ist. Nur wenige Tropfen, dann gut verrühren und nach und nach hinzufügen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Welche ist die beste?

Lebensmittelfarbe in Gelform ergibt eine intensivere Farbe und verdünnt den Sirup nicht.

Flüssige Farbe lässt sich leichter dosieren.

Chlorophyll (ein natürliches grünes Pigment) erzeugt einen natürlicheren Grünton, der jedoch mit der Zeit etwas verblassen kann.

Vorsicht vor Rohrzucker

Selbst mit grüner Lebensmittelfarbe wird der Rohrzuckersirup eine dunklere, olivgrüne Farbe annehmen. Für einen leuchtend smaragdgrünen oder hellgrünen Sirup eignet sich weißer Kristallzucker besser.