Sind Kartoffeln Gemüse?

Viele Menschen sind überrascht zu erfahren, dass Kartoffeln keine Wurzeln wie Karotten sind.

Kartoffeln sind eigentlich unterirdische Stängel, sogenannte Knollen. Trotzdem zählen sie zu den Gemüsen, da sie essbare Pflanzenteile sind, die keine Früchte sind.

Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und gehören in vielen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln. Ob gebacken, püriert oder frittiert – sie zählen nach wie vor zu den weltweit am häufigsten verzehrten Gemüsesorten.