Was fehlt auf diesem Frühstücksteller?

In einer Schüssel Eier mit Milch (falls verwendet), Salz und Pfeffer verquirlen.
Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Die Eier hineingießen und vorsichtig mit einem Pfannenwender verrühren. Bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.
Kurz vor dem vollständigen Durchgaren vom Herd nehmen (sie garen in der Restwärme nach)
.

Toasten Sie das Brot

Die Scheiben im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Butter anrösten.
Solange sie noch heiß sind, mit Butter oder Marmelade bestreichen.

Zum Servieren

Servieren Sie: eine Portion Rösti, Rührei, ein paar knusprige Speckstreifen und Buttertoast.
Für ein authentisches Diner-Erlebnis können Sie optional Beilagen wie Obst, Würstchen oder heißen Kaffee/Tee hinzufügen.

Variationen

Gesündere Variante: Ersetzen Sie den Speck durch Puten-Bacon oder Avocado, verwenden Sie Eiweiß oder geben Sie sautierten Spinat zu Ihren Eiern.
Käse-Eier: Rühren Sie am Ende geriebenen Cheddar, Feta oder Mozzarella unter.
Als Sandwich: Belegen Sie ein Toastbrot oder einen Bagel mit Speck, Eiern und Käse.