Teriyaki-Hähnchen und Ananas in Folienpäckchen

Wenn Sie ein unkompliziertes Gericht mit süß-herzhaften Aromen suchen, das wenig Abwasch verursacht, sind diese Teriyaki-Hähnchen-Ananas-Päckchen in Alufolie eine hervorragende Wahl. Zarte Hähnchenbrust wird zusammen mit buntem Gemüse, saftiger Ananas und einer reichhaltigen Teriyaki-Glasur gebacken, sodass jede Zutat in ihrem eigenen, aromatischen Saft gart.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für stressige Wochentage, die Essensvorbereitung oder sogar zum Grillen im Freien und liefert eine komplette Mahlzeit in einem praktischen Folienpäckchen.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse frische Ananasstücke
• 1/4 Tasse Teriyaki-Sauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Hochleistungs-Aluminiumfolie

Anweisungen

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor .
2. Schneiden Sie zwei große Stücke robuste Aluminiumfolie zu und legen Sie diese auf eine ebene Arbeitsfläche.
3. Die Mitte jedes Folienblatts mit etwas Olivenöl einfetten.
4. Legen Sie jeweils eine Hähnchenbrust in die Mitte jedes Blattes.
5. Bestreichen Sie das Hähnchen mit Olivenöl und würzen Sie es von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
6. Die Ananasstücke, die in Scheiben geschnittene Paprika, die Karotte und die Zucchini um und über jede Hähnchenbrust verteilen.
7. Die Teriyaki-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse träufeln.
8. Die gehackten Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
9. Die Zutaten mit der Folie fest umwickeln und alle Kanten verschließen, um auslaufsichere Päckchen zu erhalten.

Bevor Sie die Packungen öffnen, gibt es einen einfachen Schritt, der dazu beiträgt, dass das Hähnchen besonders saftig bleibt und das Gemüse perfekt zart wird.