Zutaten
Für den Pudding: 60 g
ungesalzene Butter , 120 g Zucker , 110 g gehackte Zartbitterschokolade, 420 ml Vollmilch , 1 TL Vanilleextrakt. Für den Boden: Schokoladen-Sandwich-Kekse mit Vanillecreme, 480 ml geschmolzene Butter . Für die Mousse: 180 g frische Sahne , 200 g weicher Frischkäse, 120 ml Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 110 g Schlagsahne. Optionales Topping: Schokoladenstückchen nach Geschmack. Zubereitung der Schokoladenlasagne : Für den Pudding: Butter, Zucker und Zartbitterschokolade in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Milch und Vanilleextrakt einrühren. Weiter rühren, bis die Mischung zu einem Pudding eindickt. Vollständig abkühlen lassen.
Für den Boden: Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis alles gut vermischt ist.
In die Form drücken: Die Keksmasse in eine 13 × 17 cm große Form geben. Fest andrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu erhalten. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Schlagen Sie die Sahne: Schlagen Sie die frische Sahne in einer Rührschüssel steif. Stellen Sie 110 g der geschlagenen Sahne für die spätere Garnierung beiseite.
Für die Mousse: Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und die restliche Schlagsahne in einer Schüssel vermengen. Mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis die Masse glatt ist.
Die Mousse schichten: Die Mousse gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen. 10 Minuten einfrieren, damit sie fest wird.
Die Puddingschicht hinzufügen: Den abgekühlten Pudding über die Mousse gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Zum Schluss mit Schlagsahne garnieren: Die beiseitegestellte Schlagsahne darauf verteilen. Mit Schokoladenstückchen oder -raspeln bestreuen.
Servieren: In Scheiben schneiden und sofort genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
