Den Kohl vierteln, dabei die Fasern dranlassen (sonst fallen die Blätter auseinander). Anschließend den Kohl fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Drei Eier in eine Schüssel schlagen, verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Semmelbrösel in eine zweite Schüssel geben.
Die Kohlstücke einzeln zuerst in Ei, dann in Paniermehl und anschließend wieder in Ei tauchen. In heißem Öl von beiden Seiten braten!
Das wird köstlich! Guten Appetit!
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