Untertitel: Ein einfaches, gesundes Abendessen, das Sie in 15 Minuten zubereiten können – mit nur drei Zutaten.
Ich möchte euch von dem ersten Mal erzählen, als ich diese Lachsfrikadellen zubereitet habe.
Es war Dienstagabend. Ich war müde und hungrig. Und in meinem Kühlschrank befanden sich genau drei Dinge, die sich als Abendessen eignen würden: eine Dose Lachs, ein Ei und etwas Mandelmehl . Ich starrte sie einen Moment lang an und überlegte, ob ich nicht einfach Essen bestellen sollte.
Da kam mir ein Gedanke. Was wäre, wenn ich sie einfach… vermische?
Fünfzehn Minuten später aß ich die köstlichsten, knusprigsten, goldbraunen Lachsfrikadellen, die ich je gegessen hatte. Sie waren innen saftig, außen knusprig und voller Proteine. Keine Füllstoffe. Keine Kohlenhydrate. Keine komplizierten Zubereitungsschritte.
Ich mache sie seitdem immer wieder.
Diese Lachsfrikadellen sind der perfekte Hit für einen Wochentag. Sie sind kohlenhydratarm, proteinreich, glutenfrei und so unglaublich einfach zuzubereiten, dass Sie sich fragen werden, warum Sie sich jemals mit komplizierten Rezepten herumgeschlagen haben. Servieren Sie sie mit etwas Zitronensaft und einem einfachen, und Sie haben ein Abendessen, das sich wie ein Genuss anfühlt – ganz ohne Aufwand.
