Für den Speck:
6–8 Scheiben dick geschnittener Speck
für die Rühreier:
6 große Eier,
¼ Tasse Milch oder Sahne (optional, für mehr Lockerheit)
, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
1 EL Butter.
Für die Rösti:
2 mittelgroße, mehligkochende Kartoffeln, geschält und gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2–3 EL Öl oder Butter
Optional: Zwiebel- oder Knoblauchpulver, Paprika, frische Kräuter
Für den Toast:
