Warum benötigen Bananen Phloembündel?
Während des Wachstums von Bananen benötigt jeder Teil der Frucht eine stetige Nährstoffzufuhr.
Die Phloembündel fungieren als natürliche Leitungen und transportieren wichtige Substanzen von der Pflanze zu verschiedenen Bereichen der Frucht.
Zu ihren Aufgaben gehört auch die Unterstützung bei der Verteilung:
- Wasser
- Natürliche Zucker
- Mineralien
- Nährstoffe, die für das Wachstum benötigt werden
Diese Bündel sorgen dafür, dass die Banane beim Reifen ihren bekannten süßen Geschmack, ihre weiche Konsistenz und ihre leuchtend gelbe Farbe entwickelt.
Kurz gesagt, sie sind einer der Gründe, warum Ihre Banane zu dem köstlichen Snack wird, den Sie so gerne genießen.
Sind Bananenstreifen essbar?
Absolut.
Die Fasern sind vollständig essbar und enthalten viele der gleichen Nährstoffe wie der Rest der Banane.
Sie liefern außerdem eine kleine Menge an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung unterstützen.
Der Grund, warum manche Menschen sie meiden, ist nicht, dass sie schädlich wären – es liegt schlicht an ihrer Beschaffenheit.
Im Vergleich zum weichen Fruchtfleisch der Banane können sich die Phloembündel etwas fester oder faseriger anfühlen.
Für manche Menschen ist das Grund genug, sie zu entfernen.
Haben die Saiten einen Nährwert?
Während die genaue Nährstoffzusammensetzung der Phloembündel weiterhin erforscht wird, ist bekannt, dass sie Folgendes enthalten:
- Faser
- Natürliche Pflanzenverbindungen
- Nährstoffe, die denen im Bananenfleisch ähneln.
Auch wenn das Essen der Fäden den Nährwert Ihres Snacks nicht dramatisch erhöht, gibt es sicherlich keinen Grund, sich darüber Sorgen zu machen.
